機能性成分

りんご中のプロシアニジン類分析

りんごにはプロシアニジンというポリフェノールが豊富に含まれており、さまざまな健康効果が報告され機能性表示食品としての届出もされています。
プロシアニジンは空気酸化や熱に弱いことに加え、その構成成分の複雑さから正確な分析が難しいとされてきましたが国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の分析法特許技術を応用することで、当センターではりんごジュースに加え、りんご生果、りんごペースト、りんご乾燥品についても、正確に分析する手法の開発に成功しました。
青森県産はもとより、国産の高品質なりんごに付加価値を与え、市場における競争力を高める上でも当センターでの検査をぜひご活用ください。

プロテオグリカンの品質試験NEW!

動物の軟骨等にはプロテオグリカンが含まれており、その特異的な性質を利用して、化粧品や健康食品に広く利用されています。一方、プロテオグリカンは軟骨等原材料から抽出・精製する際に、手法によっては純度や品質の低下を招くとされています。
プロテオグリカンについて、客観性の高い品質評価試験を行う第三者機関が全国的に少ないことから当センターでは依頼者様のご要望にお応えするため、品質評価試験の受託を開始しました。
品質評価試験の検査手法については、国立大学法人弘前大学 農学生命科学部 分子生命科学科 吉田 孝 教授から終始多大なご指導を賜りました。深く感謝申し上げます。

機能性表示食品では、形態が錠剤の場合、服用後に体内で崩壊する必要があります。
医薬品では崩壊性の確認が義務付けされていますが、機能性表示食品でも同様に確認することをお勧めします。